本当にいい香りです。
梅の香りって初夏を感じますね。
よくあるコメントのように、口に入れたすっぱさを忘れるような
甘く、もぎたてのようなみずみずしい香りがしてくる中で、
簡単にジャムになってしまったのにはちょっと物足りなさを
感じた位、一丁あがり！！で梅ジャムのできあがりでした。

仕事に追われるようになると、主婦としての何か大事なことを
忘れがちになってきてキッチンにたつ時間が短いのですが、
口にする食べ物が私達の身体を作るのは事実です。
おろそかには出来ない大事な仕事です。

まして東洋医学を学ぶ私にとって、『食養』という言葉は重く重く響いてしまうのです。
日本人の身体に合う食べ物こそ食養である。といつも言い聞かせているわけです。

豚ばかり食べていると豚の顔になるってわかりますか。
鶏も、牛もそうらしいです。
でも、先日、鶏肉を食べました。その後、鏡を見て心配げにしている私に出会ったのです。
そのくらい、食べ物の影響は大きいです。

今流行の【メタボリック症候群】も
なんだか人の身体が冷蔵庫に詰め込まれた食材のような感じだと思いませんか。
どんなに食材を詰め込んでも、きちんと使い切れば何でもありませんけれど、
使い切ることが出来ずにどんどん食材が腐る・・・。
冷蔵庫の場合は捨てればすみますけれど、人間の身体ではね・・・。
ちゃんと燃やせればいいわけです。燃やせないからたまるだけ。

どうして燃やせないのでしょうか。
燃やす力がないからで、これはお薬の問題ではなく、新陳代謝の問題になるのです。
身体のメタボリズム（代謝）のことです。身体の中の内臓温をあげてみてください。
どうしたら上げられるのか次回のテーマにしてみます。