ちょうど、コーヒーを煎っているときでもあったのか、
コーヒーの香り一色に包まれて、
今日の香水は「コーヒーテイスト」という
香りのプールに飛び込んだようでした。

私にとってコーヒーの香りは気持ちを引き締め
これからの緊張にそなえる時のアロマ。

紅茶の香りは、夢を語り、想像性に浸る。
ちょっとぼんやりとしたい時間にぴったりなんです。
それに、調香の時間を長く持つ時や、アロマとアロマの間にメリハリを付ける時、
頭の切り替えには一杯のコーヒーの香りです。

こだわりのコーヒーを一つ一つ、ブレンダーにかけ、シュンシュンに沸いている
お湯をそそぎ、ご自分の作品としてお客様にお出しする…
そのプロセスを大事にしているお店の方の様子はすてきでした。
お顔の表情、話し方、すべての雰囲気がカフェオレのミルクとコーヒーの
ブレンドのようで…
やはりコーヒーも植物、ハーブですから、きっとコーヒーのアロマのせいだと思います。

以前、新聞にコーヒーの香りで癌を防ぐというのが
特集されていましたのをご存知ですか？　

アメリカの研究者の報告によると入れてから１０～20分以内の
新鮮なコーヒーの香りには、がんの要因となる
ＤＮＡの酸化や心臓の老化を妨げる少なくとも三百種の
酸化防止化学物質が含まれ効果はビタミンＥ、Ｃに匹敵するそうです。

やはり、コーヒーの香りであっても「よい香り」というのは 私たちを操作するのです。 まして、癌が防げる、コーヒーの香りを楽しむことが出来る 「心の余裕」を持った生活こそが私たちを健康にしてくれる 一番の薬かもしれません。 私が訪ねたのは銀座のコーヒーショップですが、 20分なんてそんな慌しい時を持ち込まず、 ゆっくりとコーヒーの香りのプールにご自分を置いてみませんか。

投稿者 herbleap : 2006年02月02日 13:13

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